Welcome to

Indonesia Tea Institute

The Indonesia Tea Institute is the leading institution in Indonesia for tea education. Since 2019, Indonesia Tea Institute has offered online and on-site tea courses to hundreds of individuals and companies.

Our mission at the Indonesia Tea Institute is to provide outstanding professional education to tea professionals, tea enthusiasts, and F&B professionals. Promoting Indonesian tea and enhancing the tea industry's prosperity is our top priority.

Join our tea courses. Be a part of our growing tea community.
Read More About Us

Certified Courses

Online Tea Workshops

Customized Workshops & Consultation

Tea Subscriptions & Membership

Tea Class

Professional Tea Class

We are committed to promoting Indonesian tea and enhancing the prosperity of the tea industry.

View Full Schedule of Classes
Show 9 24 36
Sold out
Tempat produk
Quick view
Add to wishlist

Basic Tea Class Level 01 : 20 Mei 2023 (Online)

Rp385.000

What you will learn :

  • Tentang tanaman teh
  • Sejarah teh
  • Jenis-jenis teh
  • Tabel produksi teh
  • Tabel penyeduhan teh
  • Membedakan teh yang berkualitas
  • Bagaimana melakukan tea tasting
  • Mengenal Flavor yang ada di teh

What you will get :

  • 12 jenis teh (2 jenis white tea, 4 jenis green tea, 2 jenis oolong tea, 4 jenis black tea, dan 1 jenis dark tea)
  • 1 ceramic gaiwan untuk penyeduhan
  • Panduan tea tasting
  • eBook
  • eCertificate
  • Summary presentasi
Baca selengkapnya
Sold out
Tempat produk
Quick view
Add to wishlist

Japanese Tea Class Level 01 : 02 Juni 2023 (Offline)

Rp750.000

What you will learn :

  • Sejarah Japanese tea
  • Budaya minum teh di Jepang
  • Daerah penghasil teh di Jepang
  • Jenis-jenis teh Jepang dan perbedaannya (dari produksi, karakter, dan cara seduh)
  • Bagaimana membedakan kualitas teh Jepang
  • Berbagai peralatan penyeduhan teh Jepang
  • Cara penyeduhan teh Jepang dan penyimpanan tehnya
  • Cold brewing (Mizudashi cha) dan ice brewing (Kouridashi cha)
  • Bagaimana mengenali flavour dan aroma macam-macam teh Jepang yang dicoba saat kelas

What you will get :

  • 8 Japanese tea untuk diseduh saat kelas:
    • Sencha dari Uji Kyoto
    • Fukamushi Sencha dari Ujikoen Osaka
    • Kabusecha Nakamura Tea dari Shizuoka
    • Kukicha dari Uji Kyoto
    • Gyokuro dari Uji Kyoto
    • Houjicha dari Morinoen Tokyo
    • Genmaicha dari Yamatoyama
    • Matcha dari Uji Kyoto
    • 2 Japanese Tea yang diproduksi dari China dan Indonesia
  • Materi kelas yang dikirimkan setelah kelas berakhir
  • Peralatan penyeduhan teh selama kelas
  • Praktik langsung menyeduh sencha dan matcha
  • Mencicipi Japanese tea blend
  • Lunch
Baca selengkapnya
Sold out
Tempat produk
Quick view
Add to wishlist

Japanese Tea Class Level 01 : 27 Mei 2023 (Online)

Rp400.000

What you will learn :

  • Sejarah Japanese tea
  • Budaya minum teh di Jepang
  • Daerah penghasil teh di Jepang
  • Jenis-jenis teh Jepang dan perbedaannya (dari produksi, karakter, dan cara seduh)
  • Bagaimana membedakan kualitas teh Jepang
  • Berbagai peralatan penyeduhan teh Jepang
  • Cara penyeduhan teh Jepang dan penyimpanan tehnya
  • Bagaimana mengenali flavour dan aroma macam-macam teh Jepang yang dicoba saat kelas

What you will get :

  • 8 Japanese tea untuk diseduh saat kelas:
    • Sencha
    • Fukamushi Sencha
    • Kabusecha
    • Kukicha
    • Gyokuro
    • Houjicha
    • Genmaicha
    • Matcha
    • 2 Japanese Tea yang diproduksi dari China dan Indonesia
  • PDF materi kelas dikirimkan setelah kelas
  • Akses untuk melihat rekaman zoom selama 2 minggu
  • Group WhatsApp aktif selama 1 minggu untuk bertanya pada pengajar
Baca selengkapnya
Sold out
Tempat produk
Quick view
Add to wishlist

Japanese Tea Class Level 02 : 10 Juni 2023 (Online)

Rp400.000

What you will learn :

  • How to evaluate Japanese
  • Tea Japanese Tea Cultivars
  • Japanese Tea Picking season
  • Rare Japanese Tea (pan fired sencha, oolong, Black tea and Dark Tea)

What you will get :

  • 2 kinds of Sencha from different cultivars
  • 2 kinds of Sencha from different Picking season
  • 1 Kamairicha
  • 1 Japanese Oolong Tea
  • 1 Japanese Black tea
  • 1 Japanese Dark Tea
  • Summary of presentation
  • Access to zoom recording 3 weeks.
Baca selengkapnya
-17%Sold out
Tempat produk
Tempat produk
Quick view
Add to wishlist

Professional Workshop Tea Blending : 14-15 Juni 2023 (Offline)

Rp4.000.000

Professional Tea Blending workshop, offline dan mentoring selama 30 hari, sudah dibuka untuk hanya 6 orang peserta. Dibawakan oleh @ratnasomantri yang telah berpengalaman lebih dari 15 tahun di dunia teh dan mementori banyak tea blender di Indonesia.

Workshop untuk mereka yang ingin menjadi Professional Tea Blender dan memiliki bisnis teh sendiri. Alumni kelas ini (offline dan online) sudah banyak yang sukses memiliki usaha teh.

Mohon konfirmasi ketersediaan slot terlebih dahulu ke admin Indonesia Tea Institute : WA 081383944519

Baca selengkapnya
Sold out
Tempat produk
Tempat produk
Quick view
Add to wishlist

Professional Workshop Tea Specialist : 30-31 Mei 2023 (Offline)

Rp3.800.000

Kelas Professional Tea Specialist akan dilangsungkan secara offline.

Kelas paling lengkap untuk belajar teh dari A sampai Z.

What you will learn :

  • Sejarah teh
  • Tentang tumbuhan teh
  • Terminologi pada teh
  • Pendalaman materi tentang 6 jenis teh
  • Tentang post-processing : scenting, roasting, dan aged tea
  • Faktor yang mempengaruhi karakter teh
  • Menyeduh teh (faktor penting dalam penyeduhan dan berbagai metode penyeduhan)
  • Tea tasting (bagaimana melakukan tea tasting, identifikasi flavor pada teh, dan bagaimana evaluasi teh)
  • Tentang teh dari berbagai negara dan teh populer di dunia
  • Grading pada teh (grading dari negara berbeda dan bagaimana menilai teh)
  • Mencoba +40 teh yang berbeda

What you will get :

  • Tea brewing starter kit : scale digital, termometer digital, timer digital, tea pot (senilai 500,000 IDR)
  • Mencoba +40 teh selama 2 hari praktik offline workshop
  • 30 hari diskusi via WhatsApp group
  • Certificate
  • Akses materi presentasi
  • Makan siang dan snack selama 2 hari

Mohon konfirmasi ketersediaan slot ke admin Indonesia Tea Institute : WA 081383944519.

Baca selengkapnya
Sold out
Tempat produk
Quick view
Add to wishlist

Tea Blending Class Level 01 : 17 Juni 2023 (Online)

Rp550.000

What you will learn :

  • Apa yang diperlukan untuk membuat tea blend
  • Mengenal teh untuk tea blending
  • Mengenal bahan lain untuk tea blending
  • Memahami formulasi tea blend
  • Membuat perpaduan flavor yang harmonis pada tea blend
  • Mengisi tea blend evaluation form
  • Menentukan cara seduh untuk tea blend
  • Mengenal ragam flavoring untuk teh
  • Mengaplikasikan flavoring pada teh

What you will get :

  • 2 jenis teh (black tea dan green tea)
  • 10 jenis tisane
  • 2 jenis flavoring
  • Tea blend evaluation form
  • Buku “TEA BLENDING” by Ratna Somantri (jika sudah punya akan diganti dengan paket teh senilai value buku)
  • Feedback dari instruktur untuk tea blend tugas yang dibuat peserta
  • Informasi supplier bahan tea blend
  • eCertificate
  • Akses rekaman kelas Zoom selama 7 hari
  • Summary presentasi
Baca selengkapnya
Tea Books

Sharing Tea Knowledge

Ratna Somantri has written five books on tea and has taught hundreds of people in Indonesia how to appreciate tea.

Sold out

Iced Tea Book

Rp70.000
Buku ini tidak hanya berisi resep-resep iced tea melainkan juga memberi pengetahuan tentang segala hal terkait teh. Mulai dari ragam teh yang enak untuk minuman es teh hingga bagaimana cara membuatnya, Anda dapat menemukan berbagai macam variasi iced tea yang bisa dibuat dan diberikan sentuhan berbeda. Misalnya saja, Iced Lemon Tea dapat disajikan dalam berbagai variasi, seperti lemon sorbet, teh soda, atau bahkan tea punch yang segar. Bahkan matcha yang tengah popular saat ini pun, bisa disajikan dalam beberapa variasi, mulai dari Iced Matcha, Matcha Lemonade, hingga Matchaaffogato. Resep yang terdapat dalam buku ini merupakan kumpulan resep yang dibuat Ratna Somantri—seorang tea specialist sekaligus konsultan yang telah membantu banyak perusahaan dan kafe di Indonesia dalam membuat produk dan resep dari teh. Semua resep dalam buku ini telah diuji coba, sehingga selain dapat disajikan untuk pribadi, dapat pula digunakan untuk menu minuman di kafe atau restoran Anda.
Add to wishlist
Baca selengkapnya
Quick view
Sold out

Kisah & Khasiat Teh

Di balik kesegarannya, teh menyimpan beberapa zat yang diyakini dapat menjaga kesehatan tubuh, misalnya untuk: Membantu menurunkan berat badan Mencegah kanker Memperbaiki kesehatan kardiovaskular Menyehatkan pencernaan Menurunkan gula darah Membuat awet muda Di dalam buku cantik ini, penulis mengajak kita menikmati teh yang sebenarnya. Melalui cara penyeduhan dan seni meracik yang benar, teh dapat tampil dalam rasa yang luar biasa. Aneka resep minuman teh dingin dan panas yang lezat dan praktis serta aneka resep makanan yang berbahan dasar teh juga disajikan di sini.
Add to wishlist
Baca selengkapnya
Quick view
Sold out

Tea Blending

Rp168.000
Tea blending itu seperti memasak, sebuah perpaduan seni dan science, intuisi dan skill, yang diasah dengan mencoba berbagai macam teh dan tisane, belajar serta eksperimen bertahun-tahun. Tea blending merupakan salah satu cara yang sangat tepat untuk memperkenalkan teh kepada non-tea comsumers agar mereka tertarik pada teh, sehingga menjadi new customer. Sama halnya seperti seorang chef handal, untuk menjadi seorang tea blender handal membutuhkan pengetahuan, intuisi, dan keterampilan yang perlu diasah terus melalui eksperimen bertahun-tahun. Melalui buku ini, Ratna Somantri ingin membagikan teori mengenai tea blending, apa saja yang perlu diperhatikan, penjelasan mengenai berbagai macam teh dan herbal, peralatan apa yang diperlukan, dan teknik membuat tea blend. Bagi yang ingin membuat racikan teh sendiri, resep-resep yang ada di dalam buku ini sangat mudah untuk diikuti, bahkan pemula yang sama sekali belum pernah membuat tea blend sebelumnya.
Add to wishlist
Baca selengkapnya
Quick view
Sold out

Teh Kekinian untuk Usaha

Layaknya industry fesyen, minuman juga memiliki tren. Banyak varian minuman yang menjadi tren kekinian, terutama bagi kaum muda. Bukan Cuma soal rasa yang membuat aneka minuman ini digemari, melainkan cara penyajiannya juga bikin orang penasaran. Popularitas teh kekinian membuka peluang bisnis baru. Benarkah modal yang dibutuhkan tidak sebesar usaha kedai kopi? Buku ini ditulis oleh Ratna Somantri, seorang pakar teh di Indonesia yang jeli mengamati tren minuman di masyarakat. Berisi 51 resep the kekinian yang patut dicoba baik di dapur maupun di kedai minuman Anda.
Add to wishlist
Baca selengkapnya
Quick view
Sold out

Teh Kekinian untuk Usaha – edisi revisi

Rp109.000
Layaknya industry fesyen, minuman juga memiliki tren. Banyak varian minuman yang menjadi tren kekinian, terutama bagi kaum muda. Bukan Cuma soal rasa yang membuat aneka minuman ini digemari, melainkan cara penyajiannya juga bikin orang penasaran. Popularitas teh kekinian membuka peluang bisnis baru. Benarkah modal yang dibutuhkan tidak sebesar usaha kedai kopi? Buku ini ditulis oleh Ratna Somantri, seorang pakar teh di Indonesia yang jeli mengamati tren minuman di masyarakat. Berisi resep teh kekinian yang patut dicoba baik di dapur maupun di kedai minuman Anda.
Add to wishlist
Baca selengkapnya
Quick view
Sold out

The Story In a Cup of Tea

Tak kenal maka tak sayang. Demikian juga dengan teh. The Story in A Cup of Tea mengajak Anda mengenal teh lebih dalam lewat cerita Ratna Somantri tentang macam-macam teh, budaya teh yang beragam, cara menyajikan teh yang baik dan benar, apa saja yang terkandung dalam secangkir teh hingga bagaimana berkreasi membuat makanan dan minuman dari teh. Satu kisah tentang Teh Indonesia juga dituliskan dalam satu bab khusus untuk membuat Anda semakin mengenal teh dari negeri kita sendiri. Semoga cerita tentang teh dalam buku ini bisa membuat Anda jatuh cinta dengan teh, seperti penulisnya.
Add to wishlist
Baca selengkapnya
Quick view
Our Mission

Provide Outstanding Professional Education

The mission of the Indonesia Tea Institute is to provide outstanding professional education for tea professionals, tea enthusiasts and also F&B professionals in Indonesia.

Read more
Contact Us
News

The Latest Post

There are many variations of passages of lorem ipsum available
Testimonials

What They Say

Here are a few testimonials from. #TeaInsStudent
Eric Prasetya
@seduh.tisane

Class nya sangat lengkap dan bermanfaat

Materi yang diberikan juga mudah dipahami.

Di private coaching, di ulas tuntas teknis dan isu yang dihadapi saat tea blending

Recommended 😀🙏

Muhammad Irfan Syarif
@livinatea

Pembelajaran yang komunikatif dan interaktif sangat membantu dalam mempelajari setiap detail tentang teh secara dasar dan tea blend

Ivana Ve
@clovey_brew

Aku bersyukur dan seneng banget ikut kelas Professional Tea Blending. Mentornya ga perlu diragukan lagi deh, Bu Ratna tuh humble, sabar, dan support banget sama murid-muridnya. Aku dapet banyak ilmu tea blending dan temen-temen baru di kelas ini. Thank you so much Bu Ratna dan tim Indonesia Tea Institute 🥰

Ines Werdoyodjati
@matahapan

Kelas Professional Tea blend bagi saya adalah seperti pintu pembuka untuk perjalanan saya bersama teh. Tidak hanya mengenai pengetahuan bagaimana membuat racikan teh yang baik dan enak, tetapi juga bagaimana  lebih mengenal dan  menghargai  setiap bahan racikan . Dan yang terutama Kelas Professional Tea Blending adalah step stone saya

Christie Milvie
@teabychristie

Kelasnya mudah dipahami dan benar - benar dididik hingga bisa.

Adela Goenardi

Informative and interesting. The course is well organized and easy to follow. Thank you Bu Ratna for sharing your extensive knowledge and experience throughout the course!

Mayang Athira
@breu_teaculture @w.t.x.c

Berpartisipasi di kelas professional tea blending adalah investasi yang sangat worth-it! Dari ilmu dasar, praktik meracik, hingga mentoring langsung dengan Bu Ratna Somantri. Manfaat yang tidak bisa didapatkan di kelas-kelas lain.

Devina Mufti
@nowtea.id

Professional Tea Blending Class by Indonesian Tea Institute is a very comprehensive class - covering all aspects of tea blending, and yet Bu Ratna Somantri was able to make the class a fun learning, so that you forget that it is a serious one,  

not to mention how great of a mentor she is.

Jiyo
@harumonitea

Ikut kelas di Indonesia Tea Institue dari mulai basic sampe Professional Tea Blending bener2 melengkapi ilmu aku di dunia teh. Buat serius maupun hobby di dunia teh ikut kelas di sini kasih aku fondasi yang cukup banget, selanjutnya bisa eksplor sendiri. Berkat ikut kelas di sini, aku jadi bisa bikin brand artisan tea blend & herbal infusion. Support system nya juga lengkap, ada grup untuk bertanya dan sharing setelah ikut kelas (lifetime friendship & knowledge). Apalagi dengan adanya event Jakarta Tea Passport, bikin kita makin pede dan boost confidence kita dengan menerima feedback langsung dari visitors dan teman” tenant sesama pecinta teh.

Dyah Mahardhinie
@bhavanatea

Kelas professional tea blending ini yg menjadikan saya seorang tea blender dan jadi punya rasa percaya diri utk mengembangkan brand, sebab sudah punya basic ilmunya, jadi bukan tea blender asal coba. Terima kasih banyak 💝🙏🏻

Happy Chrisetia
@daunteh.id

Bisa belajar lebih dalam lagi tentang tea blending di kelas professional tea blending sangat membantu saya yang ingin membuat bisnis teh. 

Semua materi dijelaskan dengan detil dan ibu Ratna Somantri selaku mentor selalu membantu dalam setiap proses coaching ataupun lewat grup whatsapp sampai kami bisa menciptakan tea blend yg enak dan bisa diterima banyak orang. Karena dilakukan secara online, kami yang jauh pun jadi punya kesempatan yg sama untuk belajar.

Eric Prasetya
@seduh.tisane

Class nya sangat lengkap dan bermanfaat

Materi yang diberikan juga mudah dipahami.

Di private coaching, di ulas tuntas teknis dan isu yang dihadapi saat tea blending

Recommended 😀🙏

Muhammad Irfan Syarif
@livinatea

Pembelajaran yang komunikatif dan interaktif sangat membantu dalam mempelajari setiap detail tentang teh secara dasar dan tea blend

Ivana Ve
@clovey_brew

Aku bersyukur dan seneng banget ikut kelas Professional Tea Blending. Mentornya ga perlu diragukan lagi deh, Bu Ratna tuh humble, sabar, dan support banget sama murid-muridnya. Aku dapet banyak ilmu tea blending dan temen-temen baru di kelas ini. Thank you so much Bu Ratna dan tim Indonesia Tea Institute 🥰

Ines Werdoyodjati
@matahapan

Kelas Professional Tea blend bagi saya adalah seperti pintu pembuka untuk perjalanan saya bersama teh. Tidak hanya mengenai pengetahuan bagaimana membuat racikan teh yang baik dan enak, tetapi juga bagaimana  lebih mengenal dan  menghargai  setiap bahan racikan . Dan yang terutama Kelas Professional Tea Blending adalah step stone saya

Christie Milvie
@teabychristie

Kelasnya mudah dipahami dan benar - benar dididik hingga bisa.

Adela Goenardi

Informative and interesting. The course is well organized and easy to follow. Thank you Bu Ratna for sharing your extensive knowledge and experience throughout the course!

Mayang Athira
@breu_teaculture @w.t.x.c

Berpartisipasi di kelas professional tea blending adalah investasi yang sangat worth-it! Dari ilmu dasar, praktik meracik, hingga mentoring langsung dengan Bu Ratna Somantri. Manfaat yang tidak bisa didapatkan di kelas-kelas lain.

Devina Mufti
@nowtea.id

Professional Tea Blending Class by Indonesian Tea Institute is a very comprehensive class - covering all aspects of tea blending, and yet Bu Ratna Somantri was able to make the class a fun learning, so that you forget that it is a serious one,  

not to mention how great of a mentor she is.

Jiyo
@harumonitea

Ikut kelas di Indonesia Tea Institue dari mulai basic sampe Professional Tea Blending bener2 melengkapi ilmu aku di dunia teh. Buat serius maupun hobby di dunia teh ikut kelas di sini kasih aku fondasi yang cukup banget, selanjutnya bisa eksplor sendiri. Berkat ikut kelas di sini, aku jadi bisa bikin brand artisan tea blend & herbal infusion. Support system nya juga lengkap, ada grup untuk bertanya dan sharing setelah ikut kelas (lifetime friendship & knowledge). Apalagi dengan adanya event Jakarta Tea Passport, bikin kita makin pede dan boost confidence kita dengan menerima feedback langsung dari visitors dan teman” tenant sesama pecinta teh.

Dyah Mahardhinie
@bhavanatea

Kelas professional tea blending ini yg menjadikan saya seorang tea blender dan jadi punya rasa percaya diri utk mengembangkan brand, sebab sudah punya basic ilmunya, jadi bukan tea blender asal coba. Terima kasih banyak 💝🙏🏻

Happy Chrisetia
@daunteh.id

Bisa belajar lebih dalam lagi tentang tea blending di kelas professional tea blending sangat membantu saya yang ingin membuat bisnis teh. 

Semua materi dijelaskan dengan detil dan ibu Ratna Somantri selaku mentor selalu membantu dalam setiap proses coaching ataupun lewat grup whatsapp sampai kami bisa menciptakan tea blend yg enak dan bisa diterima banyak orang. Karena dilakukan secara online, kami yang jauh pun jadi punya kesempatan yg sama untuk belajar.

Eric Prasetya
@seduh.tisane

Class nya sangat lengkap dan bermanfaat

Materi yang diberikan juga mudah dipahami.

Di private coaching, di ulas tuntas teknis dan isu yang dihadapi saat tea blending

Recommended 😀🙏

Instagram

See Instagram Photos